أيضا

كل شيء عن فوائد ومخاطر سلطة الخس على صحة الإنسان: توصيات للاستخدام ووصفات للاستخدام

كل شيء عن فوائد ومخاطر سلطة الخس على صحة الإنسان: توصيات للاستخدام ووصفات للاستخدام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يضيف الخس لونًا إلى طعامنا. يتم استخدامه بسرور في السلطات والسندويشات وكوكتيلات الفيتامينات.

ولكن بالإضافة إلى المتعة الجمالية ، فإنها تعود بفائدة كبيرة على أجسامنا ، حيث أن لها العديد من الخصائص المفيدة.

سنخبرك في مقالتنا بالتفصيل عن الخصائص المفيدة لهذا النبات ، ومن ينصح بتناوله ، ونحذر أيضًا من المخاطر المحتملة للسلطة على صحة الإنسان.

فوائد النبات

الخس نبات طبي. غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. يزيد الاستهلاك المنتظم للطعام من المناعة ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويقوي الجهاز العصبي ، ويساعد على محاربة الأرق.

مع مجهود بدني كبير ، فإنه يساهم في تعافي الجسم بشكل أسرع. عند محاربة الوزن الزائد ، يجب تضمين الخس في النظام الغذائي ، لأنه يحسن التمثيل الغذائي للدهون والدهون ويعزز فقدان الوزن.

نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول الخصائص المفيدة للخس:

المعادن والأحماض الأمينية

الخس غني بالعناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. لذلك بالنسبة لـ 100 جرام من الخس يوجد:

  • المغذيات الكبيرة: كالسيوم - 36 مجم ؛ ملغ - 13 ملغ ؛ Na - 28 مجم ؛ K -194 مجم. F - 29 مجم ؛
  • أثر العناصر: Fe -0.9 مجم ؛ الزنك - 0.2 ملغ ؛ النحاس - 30 ميكروغرام ؛ Mn - 0.25 مجم ؛ Se -0.6 ميكروغرام.

تحتوي السلطة على أكثر من عشرين حمضًا أمينيًا ضروريًا لإنتاج البروتين والإنزيمات ؛ الحفاظ على حالة نفسية مستقرة. تعمل الأحماض الأمينية على تحسين جودة النوم والنشاط الجنسي ، وتعزز التئام الجروح واستعادة العضلات ، وتجعل الشعر والبشرة أجمل.

يحتوي الخس على الأحماض الأمينية BCAA - مركب من ثلاثة أحماض أمينية أساسية: ليسين (0.079 جم) ، إيزوليوسين (0.084 جم) و حمض أميني (0.070 جم) ، والتي لا ينتجها الجسم ويمكن الحصول عليها فقط من الطعام.

مع هذا النبات ، يتلقى الشخص الجلايسين (0.056 جم) والميثيونين (0.015 جم) والأرجينين (0.07 جم) ، والذي ينتج الجسم منه الكيراتين. تزيد هذه المادة من قدرة الشخص على التحمل وتستعيد العضلات بسرعة بعد المجهود البدني ، وهو أمر مهم بشكل خاص للرياضيين.

أيضا يحتوي 100 جرام من الخس أيضًا على الأحماض الأمينية التالية:

  • التربتوفان - 0.01 جم (1.1٪ كنسبة مئوية من القيمة اليومية).
  • ثريونين - 0.06 جم (2.5٪).
  • ليسين - 0.084 جم (2.0٪).
  • سيستين - 0.0159 جم (0.9٪).
  • فينيل ألانين - 0.055 جم (1.3٪).
  • تيروزين - 0.032 جم (0.7٪).
  • هيستيدين 0.022 جم (1.0٪).
  • ألانين - 0.055 جم (0.8٪).
  • الأسباراجين 0.142 جم (1.2٪).
  • الجلوتامين - 0.182 جم (1.3٪).
  • البرولين - 0.048 جم (1.1٪).
  • سيرين - 0.04 جم (0.5٪).

فيتامينات

بالإضافة إلى المعادن والأحماض الأمينية يحتوي الخس تقريبًا على جميع الفيتامينات الضرورية للجسم. 100 جرام من السلطة:

  • فيتامين أ (الريتينول) - 370 مكجم. يعزز النمو والتنمية. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
  • فيتامين ب 1 (الثيامين) - 0.07 مجم. لا غنى عنه للنمو الكامل ، لضمان الأداء الطبيعي للقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) - 0.08 مجم. وفرته في الجسم تضمن صحة الشعر والجلد والأظافر ، ويعمل الغدة الدرقية بشكل طبيعي.
  • فيتامين ب 3 (حمض النيكوتينيك) - 0.135 مجم. يشارك هذا الفيتامين في تكوين الإنزيمات والتمثيل الغذائي للدهون.
  • فيتامين ب 4 (كولين) - 13.5 مجم. يساعد على تحسين الذاكرة وتقوية الجهاز العصبي.
  • فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) - 0.1 مجم. فمن الضروري لبناء الهيموجلوبين ، وتوليف الأدرينالين ، والسيروتونين ، والدوبامين ، والهستامين. أي أنه يحافظ على التوازن الهرموني.
  • فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) - 38 مكجم. يشارك في بناء وتشغيل خلايا جديدة.
  • فيتامين هـ (توكوفيرولس) - 0.25 مجم. يبطئ شيخوخة الجسم. يسميه الناس فيتامين الجمال والشباب. يزيد من تماسك ومرونة الأنسجة العضلية ، ويعزز تجديد الجلد.
  • فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) - 10-18 مجم. يقوي جهاز المناعة ، ضروري لنسيج العظام ، وامتصاص الحديد.
  • فيتامين ك (فيلوكينون) - 125-170 ميكروجرام. إنه ضروري لعمليات التمثيل الغذائي في العظام والأنسجة الضامة ، من أجل الأداء الطبيعي للكلى. يوفر امتصاص الكالسيوم وفيتامين د.

محتوى السعرات الحرارية

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من الخس هي:

  • محتوى السعرات الحرارية - 15 سعرة حرارية.
  • البروتينات - 1.36 جم (2٪ من القيمة اليومية) ؛
  • الدهون: 0.15 جم ؛
  • الكربوهيدرات - 1.49 جرام (1٪ من القيمة اليومية).

95٪ من الخس ماء وغني بالألياف الغذائية. لا يحتوي على الكوليسترول والدهون المتحولة والنشا.

من ينصح بتناوله؟

  1. سلطة الخس جيدة لكل من البالغين والأطفال. يعيد تناول الطعام إمداد الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية للصحة. بالنسبة للأشخاص الذين يراقبون صحتهم ، من الضروري تضمين هذا النبات في القائمة: فهو منخفض السعرات الحرارية ، ويحسن حركية الأمعاء ، ويحل محل المضافات الغذائية الاصطناعية والفيتامينات ، ويساعد في الحفاظ على وزن طبيعي.
  2. بالنسبة للأمهات اللائي يتوقعن ولادة طفل ، فإن الخس الغني بحمض الفوليك واليود ضروري لنمو الطفل الطبيعي. استخدام الخس يعيد المناعة ويسرع الشفاء من مرض السل والأمراض المعدية ويقصر فترة إعادة التأهيل.
  3. تساعد عصارة النبات في اضطراب الجهاز الهضمي ، حيث يكون لأمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم تأثير مدر للبول.
  4. يستخدم ضخ أوراق الخس المطحون في علاج الاسقربوط والتهاب المعدة المزمن والكبد. المحتوى العالي من المغذيات الدقيقة والكبيرة يقلل من نسبة السكر في الدم.
  5. يتم تحضير الزيت من بذور الخس بالضغط على البارد وله خصائص طبية. يستخدم الزيت كمسكن ضد الاكتئاب والأرق والتهاب الأعصاب. لاستعادة الكبد وعلاج المعدة. يعطي استخدام الزيت لون البشرة ، ويحسن حالتها ، ويسرع نمو الشعر ويقوي جذوره. كعامل خارجي ، يستخدم الزيت للتدليك ، وكذلك لتغذية البشرة.

ضرر محتمل للصحة

على الرغم من الفوائد التي لا شك فيها للخس للبشر ، في بعض الحالات ، يمكن أن يكون استخدامه ضارًا بالصحة. يمكن أن يؤدي وجود حمض الأكساليك في السلطة إلى تفاقم الأمراض المزمنة.

موانع

موانع استخدام الخس في الغذاء هي اضطراب الأمعاء والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والنقرس والتحصي البولي. لا ينصح باستخدام الزيت للربو القصبي.

متى يكون غير مرغوب فيه؟

بكميات صغيرة ، يجب استخدامه بحذر في حالة ارتفاع الحموضة ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، وأمراض حصوة المرارة.

في أي الحالات يكون ذلك مستحيلًا بشكل قاطع؟

لا ينصح بشدة بتناول الخس عندما:

  • النقرس.
  • التهاب الأمعاء.
  • التهاب القولون الحاد
  • تحص بولي في المرحلة الحادة.

آثار جانبية

لا يمكن حدوث تأثير جانبي إلا باستخدام الخس ، إذا كانت هناك موانع ، وكذلك استخدامه بكميات زائدة. بعد كل شيء ، بعض الناس ، بعد أن تعلموا عن فوائد منتج معين ، يندفعون إلى التطرف ويبدأون في استخدامه دون إجراء. كن ذكيا بشأن قائمة طعامك وخياراتك الغذائية.

كيف وبأي كميات تستخدم؟

بعد معرفة الفوائد الصحية وأضرار الخس ، يمكنك المتابعة إلى التوصيات الخاصة باستخدام هذا النبات. لتحضير السلطات ، من الأفضل تقطيع الأوراق باليد ، تجنب التفاعل مع المعدن.

من الأفضل استخدام الأطباق الزجاجية أو الخزفية. لا ينصح بتخزين الخس لفترة طويلة ، واستهلاك الأطباق المطبوخة على الفور. يؤدي المحتوى المائي العالي في الأوراق إلى فقدان سريع لمظهر المنتج.

للأطفال

في قائمة الأطفال ، يمكن تقديم السلطة من عام ونصف. نظرًا للتأثير المهدئ للخس لتعزيز النوم الجيد ، يمكن للأطفال النشطين استخدامه لتناول العشاء. حتى سن الثانية عشرة ، يجب أن يتناول الأطفال 50 جرامًا من السلطة يوميًا.

الكبار

للبالغين ، البدل اليومي الموصى به هو 100 جرام. كيف تحدد الكمية عندما يستحيل وزن السلطة؟ يمكن القيام بذلك باستخدام كأس. المعيار للبالغين هو كأسان ، للأطفال ، على التوالي ، واحد.

وصفات

من السعال

  1. لتحضير المنتج ، ستحتاج إلى 20 جرامًا من السلطة (1/2 كوب).
  2. يجب تقطيع الأوراق باليد.
  3. صب الماء المغلي بكوب واحد.
  4. الإصرار لمدة ساعتين.
  5. بعد ذلك سلالة التسريب.

تحتاج إلى استهلاك 50 مل من السائل الناتج ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.

قناع للوجه

أقنعة للوجه مصنوعة من الخس للبشرة الباهتة ، تساعد في محاربة لمعان الزيت والالتهابات.

  • لتحضير القناع ، ستحتاجين إلى ملعقتين كبيرتين من السلطة.
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

تحضير:

  1. طحن أوراق الخس في ملاط ​​للحصول على كتلة متجانسة ؛
  2. أضف القشدة الحامضة والزبدة.
  3. امزج كل شيء جيدًا
  4. يوضع على وجه نظيف لمدة 20 دقيقة ؛
  5. ثم يشطف بالماء الدافئ.

يمكن استبدال القشدة الحامضة بالكفير أو اللبن.

تكوين التنغيم

ينصح المعالجون التقليديون بضخ الخس للضغط النفسي المرتفع ، التوتر والاكتئاب واضطرابات النوم. يساعد التسريب على استعادة الجهاز العصبي.

لتحضير التسريب ، ستحتاج إلى 20 جرامًا من الأوراق و 200 جرام من الماء.

  1. طحن الأوراق في هاون.
  2. صب الماء المغلي فوقها.
  3. أصر على نصف ساعة.
  4. ثم توتر.

اشرب 100 مل قبل النوم بساعة واحدة. لتهدئة الجهاز العصبي ، يمكن استخدام زيت الخس داخليًا: قبل النوم بساعة ، اشرب ملعقتين كبيرتين وملعقة واحدة قبل النوم.

لتحسين الرضاعة

لتحسين الرضاعة ، يمكنك تحضير التسريب التالي: صب 20 جرامًا من بذور الخس مع كوبين من الماء المغلي ، واتركها لمدة ساعتين ، ثم صفيها. اشرب 30 مل مرتين في اليوم.

الخس بلا شك منتج صحي للغاية. إن تناول هذا النبات في الطعام يغذي أجسامنا بالمواد المفيدة ويحسن الصحة. ولكن يجب أن يتم ذلك مع مراعاة خصائص جسمك ومراقبة التدبير.


شاهد الفيديو: تعرف على فوائد البروكلي المدهشة والطريقة الأفضل لاستخدامه ودوره في علاج الأمراض (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dout

    أتفق معها تمامًا. فكرة الدعم الجيد؟

  2. Dalmar

    أحب هذا

  3. Wulfsige

    لا تتحدث إلى هذا الموضوع.

  4. Grafere

    لا يمكن أن تكون!



اكتب رسالة